A Trieste, il progetto guarda a Barriera Vecchia, quartiere simbolico di una città di confine, storicamente segnata da passaggi, approdi e intrecci culturali. In questo contesto, la pluralità delle esperienze e delle presenze restituisce l’immagine di un territorio in cui il confine non è solo separazione, ma anche incontro, attraversamento e trasformazione.
Le storie di questa città
La storia di Mapo Fusion Bakery, un fornaio moderno che fonde tradizioni locali e sapori internazionali.
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La storia di Nicola, pugliese di nascita, e del suo Bar Catina in Piazza Perugino a Trieste.
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La storia di Priscilla, Olivia e Jasmine, dal Camerun a Trieste. È la loro la prima gastronomia di cibi africani della città.
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